Taze meyve ve sebzelerle hazırlanan bu karışımların her biri adeta bir güzellik iksiri! Hazırlayın ve etkilerini yitirmemeleri için saniyeler içinde tüketin.

SMİLE

Cildi nemlendiriyor.
Malzemeler: 3 adet yeşil elma, 2 adet limon, 1 kök taze zencefil
Hazırlanışı: Tüm malzemelerin suyunu sıkın ve birbiriyle karıştırın. İçine bol buz ilave edin.
Kalori: 110 Yağ: 0 gr Karbonhidrat: 32 gr Protein: 20 gr

TANGY TONİC

Toksinleri vücuttan atıyor.
Malzemeler: 1 demet ıspanak, 3’er adet salatalık ve havuç, 1 demet maydanoz.
Hazırlanışı: malzemelerin tümünü katı meyve sıkacağından geçirin. Elde ettiğiniz karışıma 5-6 parça buz ilave edin.
Kalori: 307 Yağ: 1 gr Karbonhidrat: 54 gr Protein: 16 gr

BURNER

Yağları yakıyor.
Malzemeler: 3 adet domates, 1’er adet limon ve kereviz (orta boy), isteğe göre tuz, karabiber, 5 damla acı sos.
Hazırlanışı: Malzemelerin suyunu sıkın. Bol buz ilave edin.
Kalori: 175 Yağ: 2,3 gr Karbonhidrat: 25 gr Protein: 4,5 gr

1. 1 kilo çilek
   
2. 1 kilo şeker

Çilekler iyice temizlenip yıkanır. Çukur bir kaba konur. Üzerine bir kilo kesme şeker ilave edilir. Şekerin erimesi meyva suyunun çıkıp halli için iki saat tel ile karıştırmaya devam edilip bırakılır. Üç gün sonra şeker erimiş ve şurup olmuş durumda görülür. O zaman, önce süzgeçten, sonra ikinci bir ince süzgüden geçirilip şişelere boşaltılır. Mantarlanır, mumlanır. Şişeler serin bir yerde ters konarak saklanır.

1. yarım kilo gül
   
2. 2 kilo şeker
   
3. 2 buçuk adet limon
   
4. 20 adet gelincik yaprağı
   
5. yarım kilo pudra şekeri

Gül yaprağı (pembe kısımları), 20 gelincik yaprağı, 2 buçuk limonun suyu ve yarım kilo pudra şekeri ile karıştırılıp bir kavanoza konur. Her gün yapraklar alt üst edilir. Altı gün sonra kaynamış koyu şekere hazırladığımız gül karışımı katılır ve hemen ateşten alınır. Soğuduktan sonra süzülüp şişelere bölünür. Mantarlanır, mumlanır, şişeler ters konup saklanır.

1. 5 su bardağı cin
   
2. 1/2 kg çilek
   
3. 3/4 su bardağı toz şeker
   
4. 1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi

Çilekleri ezip bir kaba koyun. Üzerine cini döküp, karıştırın. Şeker ve hindistancevizi rendesini ilave edip iyice karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir kavanoza koyup, kavanozun kapağını kapatın. Karışımı sıcak bir ortamda yaklaşık iki ay dinlendirin. Daha sonra kavanozun kapağını açtığınızda içindeki karışımı ince bir tülbet vasıtası ile süzün. Tülbetin üzerinde kalan atıp, likörü diğer bir kavanoza aktarın.

1. cinzano
   
2. cin
   
3. rakı

1/3 cinzano tatlı (beyaz), 1/3 cinzano sek (extra Dry), 1/3 cin, 1-2 damla rakı karıştırıp, soğutun, servis yapın

1. gül likörü
   
2. portakal likörü
   
3. limon
   
4. votka

4.5 CI Votka, 1.5 CI Gül Likörü, 1.5 Portakal Likörü, 1 bar kaşığı limon suyu ; Grenadine Shaker'de çalkalanıp soğutulur ve servis yapılır.

1. 3 bardak bulgur
   
2. 2 kahve fincanı pirinç
   
3. 3 bardak toz şeker
   
4. 1 bardak eski boza yada kibrit kutusu büyüklüğünde maya

Hazırlık
Bulgur akşamdan bol su ile ıslatılır. Ertesi gün bulgur ve pirinç iyice ezilinceye kadar pişirilir. Mikserle çırpılır ve ince süzgeçten geçirilir. Bu karışım hafif ateşe konulur. İçine şeker katılır ve eriyinceye kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınır. Bir yerde ılınmaya bırakılır. Arada bir karıştırılır. Ilındıktan sonra içine eski boza ya da ılık suyla ezilmiş maya katılır. İyice karıştırılır. Bu karışımın ağzı kapatılarak, 20-25 derecelik bir yerde, ara sıra karıştırılarak 2-3 gün bekletilir. İçinde göz göz hale gelmiş kabarcıklar görülürse olmuş demektir. Serin bir yere alınır. Soğuk servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine sarı leblebi ve tarçın ilave edilir.
İçileceği zaman bardaklara dökülerek leblebiyle servis ediniz....

5 cl İstanblue Vodka, 2 cl Pisang Ambon, 2 cl grenadine, 8 cl ananas suyu, 2 cl sweet & sour mix (tatlı&ekşi karışım), shaker’da 6-8 saniye karıştırılıyor. Barmen İncirkuş, sweet & sour mix’i 1 litre limon suyu 8yüzde 75) ve şeker şurubu (yüzde 25) karışımına 1 yumurta akı ekleyerek hazırlıyor. Kokteyl, long drink bardaklarda servis ediliyor. Ananas kabuğu, kokteyl kirazı ve star fruit meyvelerle süsleniyor

Kokteyl, votka, taze çilek, taze frambuaz, limon suyu, nar şurubu, şeftali suyu ve buz parçacıklarının sırasıyla blender’a atılarak karıştırılmasıyla oluşuyor. Yemek sonrası içilmesi tavsiye ediliyor. Barmen Şahinkaya, "Handystar, ayaklı martini bardağında, geniş ağızlı pipetle içilmeli" diyor. Bardak süslemelerinde karambola star fruit meyveler (yurtdışından getirilen, yıldız şeklinde kesilmiş meyveler) kullanılıyor.

Carperinya, Bacardi, misket limon, Brezilya esmer şekeri, limon suyu, karadut ve sodadan yapılıyor. Önce misket limonu kabukları küp şeklinde kesiliyor. Üzerine esmer şeker ilave edilip gürgen ağacından yapılmış tokmakla eziliyor. Limon suyu ve karadut eklendikten sonra bardak kırık buzla dolduruluyor. Son olarak Bacardi ve soda ilave ediliyor. Bianca Beach Club’da Karadut Carperinya, günün en sıcak saatlerinde serinlemek isteyenlerin ilk tercihlerinden biri. Uzun ve geniş bardaklarda yuvarlak kesilmiş bir dilim limon ve karadutla servis ediliyor.

Resurrection’ı 4 cl. votka, 1 cl. üzüm suyu, 1 cl. Cointreau (özel bir portakal likörü), 1 cl. Safari, 0,5 cl. Blue Curaçao (karışık meyvelerden oluşan şeker şurubu), nane yaprağı, kırmızı üzüm tanesi ve gazozla hazırlıyor. Nane ve kırmızı üzüm taneleri karıştırma bardağında tahta tokmakla eziliyor ve diğer malzemelerin tümü shaker’da buzla karıştırıldıktan sonra servis ediliyor. Mevsim meyveleri ve dondurma eşliğinde içilmesi tavsiye ediliyor.

Pink, gündüz plajda güneşlenip denize girenlerin akşamüstü içeceği olarak dikkat çekiyor. 2cl Malibu, 5cl Baileys (kremalı likör), 3cl Pisang Ambon (muz likörü), 3 atım frambuaz sos, 9 cl süt, buz ile çalkalanıyor. Balon bardaklarda servis ediliyor. Portakal kabuğuna gül, elma kabuğuna kule şekli verip bardağın kenarına süs yapılıyor

Flörtini; Malibu, Bacardi, portakal suyu, ananas suyu, grenadin ve kırık buzdan yapılıyor. Malzemeler karıştırıldıktan sonra martini bardağıyla servis ediliyor. Üzerine birkaç damla grenadin konuluyor. Buzlu olarak sunulan kokteylin alkol oranı çok düşük. Akşam üstü yemeklerden önce öneriliyor

Green Ocean’ı 2 cl Smirnoff vanilya, 2 cl Olmeca tekila, 2 cl Safari, 1 cl Monin karamel şurup, 8 cl elma suyu ve 1 cl Monin yeşil elma şurubuyla hazırlıyor. Malzemeler shaker’da (karıştırıcı) buz parçalarıyla birlikte karıştırılıyor. Long drink bardaklarda yeşil elma garnisi ile servis ediliyor. En çok kadınlar tercih ediyor.

Kokteyl; Bacardi elma, nane, limon suyu, yeşil elma, soda ve şekerle yapılıyor. Mojito bardağının içine bir bar kaşığı şeker, 1 cl limon suyu, 10 yaprak nane konuluyor. Tokmak yardımıyla nanelerin esansı çıkarılıyor ve sonra 5 cl Bacardi elma ilave edilip karıştırılıyor. Karışımın içine 3-4 parça limon ve kalem şeklinde kesilen yeşil elma ekleniyor. Son olarak buz ilave edilip üzerine soda konuluyor. Yarım ay şeklinde kesilen yeşil elmayla mojito bardaklarında servis ediliyor. Özellikle gündüz içilmesi öneriliyor

Kokteylde 3 Bodrum mandalinası(satsuma), 2 kaşık toz şeker, yarım çay bardağı votka ve 2 ölçü portakal suyu var. Derin bir bardağın içinde ezilen malzemeler, portakal suyu ve buzla karıştırıldıktan sonra büyük bardaklarda servis ediliyor. Tatlı-ekşi bir lezzeti var.

Ice Mojito’yu, kokteyl sevenler çok iyi biliyor. Genelde romla yapılır ama Alen Yunus Kaçır’ın verdiği tarifin içinde votka, buz, zencefil, olips şeker, nane, limon ve satsuma cinsi mandalina bulunuyor. Önce zencefil, olips şeker ve nane suda kaynatılarak şurup hazırlanıyor. Mojito bardağının içine konulan limon, nane ve satsumanın şurup ile iyice ezilmesinden sonra votka, buz ve soda eklenip servis ediliyor. Alkolsüz olanı da var.

Malzemeler

4 cl domates suyu
4 cl vodka
İki Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Biraz karabiber
Birazı tuz
Tabasko (Acıso)

Hazırlanışı

Kokteyl Bardağına Malzemelerin Hepsini Koyup
Buz ve Nane Yaprağı vs Servis Yapın.

Malzemeler
Küp buz,
2 ölçü cin,
1 ölçü limon suyu,
1 çay kaşığı pudra şekeri,
5 ölçü soğutulmuş soda.
Yapılışı:
Shaker'ı yarısına kadar buzla doldurun.
Üstüne cin, pudra şekeri ve limon ekleyin.
Çok iyi çalkalayın. (Mümkünse blender kullanın).
Bardağa buzları ile birlikte boşaltın.
Üstüne soğutulmuş sodayı ekleyin ve bir karıştırıcı ile servis edin

6 cl Portakal Suyu
2 cl Votka
2 cl Archers
4 cl Teguila
2 Damla Granedin

Yapılışı
Bu Malzemeleri Karıştırdıktan Sonra Tranş Portakal Ve Kiraz Kullanınız