MALZEMELER:

2 patates
5 su b. un
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 p. kurumaya
1 tatlı k. tozşeker
1 tatlı k. tuz
iç harcı için:
200 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
100 gr mihaliç peyniri
1 yumurta akı
üzeri için:
1 yumurta sarısı
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri ezin. üzerine unu,sütü,sıvıyağı,
tozşekeri, tuz ve mayayı alıp karıştırarak
yumuşak bir hamur hazırlayın. hamuru bezelere
bölün. bu arada tüm peynirleri ezip içine yumurta
akı koyarak karıştırın. bezeleri oval şekilde açın.
içine peynirleri paylaştırın. kır pidesi şeklinde kapatıp
üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında
kızarana kadar pişirip sıcakken üzerine tereyağı
veya zeytinyağı sürün.

MALZEMELER:

5 su b.un
1 p.kuru maya
1 çay b.yoğurt suyu
1 çorba k.tuz
aldığı kadar su
iç harcı için:
pastırma
kaşar peynir rendesi
HAZRILANIŞI:
Unu karıştırma kabına alın. Üzerine maya ve tuzu ekleyin ve
karıştırın. daha sonra ortasını havuz şeklinde açın.içine
yoğurt suyu ve ılık su ilave ederek hamuru yoğurun.hamur
hazırlanınca bir süre mayalandırın. daha sonra hamuru
6 bezeye bölün ve açın içine kaşar peyniri rendesi ve
pastrıma koyarak ağzı açık pide şeklini verin. tepsi
mayası gelen kadar beletin. daha sonra 180 derecelik
fırında pişirin. pişince üzerine zeytinyağı sürerk servis
yapın.