Faruk Özbek, Sirkeci'den Cağaloğlu'na çıkarken, Ebusuut Caddesi'nin bir altındaki sokakta, tam 25 yıldan beri ızgaranın üstüne köfte atıyor. Faruk Özbek Gümülcüneli. Köfteleri küçük ve yuvarlak. Tadı ise anlatılır gibi değil. Faruk Usta köftelik kıymayı dananın döş ve kol kısmından çektirdiğini ve dükkanı açtığından beri hep aynı kasaptan et aldığını belirtiyor. Kıyma akşamdan bir miktar tuz ile kalınca bir kez çekilip, buzdolabında sabaha kadar dinlendiriliyor. Sabah ızgara yanmaya başlarken de içine bir miktar ekmek, kimyon, yenibahar, karabiber konup yoğruluyor. Namlı Rumeli Köftecisi'nin piyazı da köftesi kadar meşhur.

Adres: Hocapaşa Sok. No:9 Sirkeci.
Tel: 212- 511 2196, 512 8990