Domates Tavası

Malzemeler:

• 200 gr. kıyma
• 1 kg domates
• 6-7 adet sivri biber
• 7-8 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça (olmayabilir)
  
• tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ

• Kıymayı biraz yağ ile tencerede kavurmaya başlanır. Biraz kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanı atıp biraz da o kavrulur. Üzerine doğranmış biber atılıp o da birlikte kavrulmaya devam edilir. Daha sonra ikiye/dörde bölünmüş sarımsaklar ilave edilip o da kavrulur.
  
• Arkasından salça ilave edilip o da kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış domatesler atılır. İsteğe göre pulbiber atılır.
  
• Domatesler pişince karabiber ve tuzu ilave edilip altı kapatılır.
• Bulgur pilavı, ayran ve turşu ile servis edilir.